Funeral de Steve Irwin "el Cazador de cocodrilos"

[hanibal]

No puedo poner buenas en este mensaje.

Ponia este post para deciros que se ha celebrado el funeral por la muerte el australiano Steve Irwin "cazador de cocodrilos" muy conocido gracias a sus documentales sobre cocodrilos, serpientes... Murio por una picadura de una raya de aguijon cuando buceaba, tenia dos hijos de 8 i 2 años i una mujer que trabajaba con el en sus documentales. Yo apreciaba mucho a este hombre, ya que queria a los animales, les ayudaba sin temer lo que le pudiera pasar, i por desgracia le ha pasado, a el. Desde aqui, me gustaria mandarle un pequeño mensdaje de apoyo a su familia.

Hanibal

Mas informacion aqui: http://www.terra.cl/NOTICIAS/index.cfm? ... id_cat=303

[ulises66]

siento su muerte (como la de cualquier otra persona), pero con todos los respetos ese hombre estaba........en fin!, que cada cual aplique el adjetivo que mejor le parezca para alguien que da de comer a un cocodrilo adulto con su hijo recién nacido en los brazos.




salu2.

[Caminante]

había montado un enorme show y al final se lo terminó comiendo su propio personaje....

Es una lástima

[kummetz1938]

Vaya, una desagradable noticia pero no una sorpresa conociendo su trabajo.
Tuve el placer de conocerle personalmente en una visita al Zoo de Brisbane, hará tres años. Su esposa y sus hijos y muchos fans estarán desconsolados.

Acompaño una imagen que saqué en el mismo zoo con unos peques jugando con los wallabys.


Saludos
Kummetz

[Nur_125]

Yo lo siento. Ningun hombre es una isla. Lo siento. Tenia cara de ser un buen tipo.

[Brushot]

RAYAS DE AGUIJÓN

Las rayas son animales que han adaptado su vida a los fondos de arena cercanos a la costa. Suelen permanecer enterradas en fondo para esconderse de los ataques de los predadores. Pero así y todo quedan muy expuestas. Es por eso que éste ingenioso animal ha diseñado un método de defensa consistente en un aguijón venenoso ubicado en el primer tercio de la cola.

Sólo dos familias de rayas poseen este aguijón que tiene una punta sumamente filosa y tiene los lados aserrados y se ha llegado a definir como "un estilete colocado sobre un látigo". El aguijón es reemplazado por otro cada cierto tiempo y eso explica porqué algunas rayas presentan dos o tres aguijones. El veneno es producido por un tejido glandular situado en dos surcos paralelos ubicados detrás del aguijón que suele ser proporcional al tamaño de la raya. En la raya australiana que llega a medir dos metros de punta a punta de las aletas y pesar 340 kilogramos, el aguijón alcanza 30 cm de longitud.

El dato sin duda más curioso se dá en el hecho que las rayas de aguijón son vivíparas y las crías ya nacen dotadas de aguijón y veneno. Pero ¿cómo evitar que al momento del nacimiento las crías claven el aguijón en el oviducto de su madre? La naturaleza dotó a estos animales de una curiosa solución. Al nacer, el aguijón de las crías tiene la consistencia y la flexibilidad del papel por lo que no puede clavarse y se endurece al contacto con el agua.

Más allá de lo que se cree, el aguijón es un arma defensiva que el animal emplea sólo cuando se siente atacado. En el caso de los seres humanos el veneno no llega a ser mortal y todos los casos de heridos se dieron en pescadores que sacaron una raya o en bañistas descuidados que pisaron una raya al momento de entrar al mar. En contacto con los buceadores suele ser un animal francamente sociable y curioso. Una vez que "levanta vuelo" es posible acariciarlo o darle de comer. Cuando un buzo les lleva alimento, suelen concentrarse en torno a él tratando de obtener la mejor porción.

El uso del aguijón de la raya como punta de flecha o lanza fue muy difundido entre las tribus costeras de la antigüedad y ya se lo menciona en la mitología griega como un arma sumamente peligrosa. Hay una costumbre de confundir a las Manta Rayas con las rayas grandes cuando en realidad se trata de dos especies distintas con notables diferencias físicas.

[Huntley]

Ningun hombre es una isla. Lo siento. Tenia cara de ser un buen tipo.

"Nadie es una isla,completo en si mismo;cada hombre es un pedazo del continente,una parte de la tierra ; si el mar se lleva una porción de tierra,toda Europa queda disminuida,como si fuera un promontorio,o la casa de uno de tus amigos ,o la tuya propia ;la muerte de cualquier hombre me disminuye ,porque estoy ligado a la humanidad; y por consiguiente ,nunca hagas preguntar por quien doblan las campanas; doblan por ti."
John Donne

Descanse en paz.

[Siurell]

INGREDIENTES
1 Kg de raya
1/4 litro de vinagre de vino
1/2 litro de vino blanco
1/2 litro de aceite de oliva virgen
1 cebolla, 2 zanahorias, 2 puerros, 3 dientes de ajo, 3 ramas de apio

1. Limpieza: Normalmente las rayas ya se venden limpias de piel y solamente la parte comestible por lo que no voy a extenderme explicando un proceso bastante largo y engorroso de realizar.

2. En una cazuela esmaltada o mejor aun de barro, se pone el vino con el vinagre y las especias y se lleva a fuego medio hasta que rompa a hervir, entoces se mete la raya y se deja cocer a fuego lento durante diez minutos.

3. Mientras en una sartén se pone el aceite con los ajos y cuando empiecen estos a tomar temperatura se añaden las verduras de la siguiente forma: la cebolla cortada al centro y luego en rodajas delgadas que al soltarse formarán medios aros, las zanahorias peladas y cortadas en bastoncillos finos, los puerros en tacos de dos dedos de grosor y el apio en trozos de tres dedos de largo. Se deja freir hasta que empiezan a estar blandas las verduras y entonces se vuelcan sobre la olla que contiene el vino con las especias.

4. Ahora ya todo junto debe dar un nuevo hervor, suave y apenas cinco minutos, sobre todo si estamos trabajando con barro que mantiene el calor; luego se deja reposar hasta el día siguiente.

Terminación del plato:

Este escabeche se puede conservar durante una semana tranquilamente, pero irá cogiendo fuerza a cada día que pase, lo digo porque si sobra se puede mantener aunque el plato tal y como está diseñado es para comer al día siguiente, sobre todo por las verduras.

Se sacan los productos del escabeche y en cada plato se ponen los trozos de raya limpios, luego separamos los trozos de puerro y de apio y los colocaremos al lado de la raya, haciendo un adorno, con la zanahoria y la cebolla haremos una maraña bicolor que colocaremos sobre la raya y luego rociamos todo con un poco del caldo del propio escabeche.

Guarniciones:

Una forma muy agradable de presentar este plato es sobre un fondo de ensalada que puede ser de hojas de lechuga roja (radichio), diente de león, endivias, berros, canónigos o cualquier otra verdura que se coma en crudo, incluso puede servir la espinaca cruda.

Vinos recomendados:

Mal consejo voy a dar porque ya hemos dicho que los vinos con los escabeches son como los matrimonios y las orgías, o lo uno o lo otro, pero juntos no, quizás un Fino de Jerez muy frío.

:pens

[Mix-martes86]

::sorry ::sorry ::sorry

[Nur_125]

Magnifica receta ........... aunque hoy preferiria una "sepia amb sobrasada", mas sencilla y con un aroma mucho mas fino que la raya.

En algunos sitios tambien hay salazon de raya. Se ven en las pescaderias colgados y parecen fantasmas secos.

... los vinos con los escabeches son como los matrimonios y las orgías, o lo uno o lo otro, pero juntos no

Si, esto es verdad. Lo del vino y el escabeche digo.

Besos

[kummetz1938]

INGREDIENTES
1 Kg de raya
1/4 litro de vinagre de vino
1/2 litro de vino blanco
1/2 litro de aceite de oliva virgen
1 cebolla, 2 zanahorias, 2 puerros, 3 dientes de ajo, 3 ramas de apio

1. Limpieza: Normalmente las rayas ya se venden limpias de piel y solamente la parte comestible por lo que no voy a extenderme explicando un proceso bastante largo y engorroso de realizar.

2. En una cazuela esmaltada o mejor aun de barro, se pone el vino con el vinagre y las especias y se lleva a fuego medio hasta que rompa a hervir, entoces se mete la raya y se deja cocer a fuego lento durante diez minutos.

3. Mientras en una sartén se pone el aceite con los ajos y cuando empiecen estos a tomar temperatura se añaden las verduras de la siguiente forma: la cebolla cortada al centro y luego en rodajas delgadas que al soltarse formarán medios aros, las zanahorias peladas y cortadas en bastoncillos finos, los puerros en tacos de dos dedos de grosor y el apio en trozos de tres dedos de largo. Se deja freir hasta que empiezan a estar blandas las verduras y entonces se vuelcan sobre la olla que contiene el vino con las especias.

4. Ahora ya todo junto debe dar un nuevo hervor, suave y apenas cinco minutos, sobre todo si estamos trabajando con barro que mantiene el calor; luego se deja reposar hasta el día siguiente.

Terminación del plato:

Este escabeche se puede conservar durante una semana tranquilamente, pero irá cogiendo fuerza a cada día que pase, lo digo porque si sobra se puede mantener aunque el plato tal y como está diseñado es para comer al día siguiente, sobre todo por las verduras.

Se sacan los productos del escabeche y en cada plato se ponen los trozos de raya limpios, luego separamos los trozos de puerro y de apio y los colocaremos al lado de la raya, haciendo un adorno, con la zanahoria y la cebolla haremos una maraña bicolor que colocaremos sobre la raya y luego rociamos todo con un poco del caldo del propio escabeche.

Guarniciones:

Una forma muy agradable de presentar este plato es sobre un fondo de ensalada que puede ser de hojas de lechuga roja (radichio), diente de león, endivias, berros, canónigos o cualquier otra verdura que se coma en crudo, incluso puede servir la espinaca cruda.

Vinos recomendados:

Mal consejo voy a dar porque ya hemos dicho que los vinos con los escabeches son como los matrimonios y las orgías, o lo uno o lo otro, pero juntos no, quizás un Fino de Jerez muy frío.

:pens

Siurell, eres un cínico. Como se te ocurre ante tal noticia servirnos una receta de raya. Tampoco quiero que te pongas a llorar. A fín de cuentas era un gran personaje y por supuesto valiente, por no decir temerario.No me ha sorprendido la noticia. El que juega con fuego tarde o temprano, se quema.Que en paz descanse. ::doro
Kummetz ::boss

[hanibal]

¡Buenas!

Segun tengo entendido, no murio a causa del veneno, sino porque el aguijon le atraveso el corazon.

Hanibal

PD: Que respeto por los muertos...

[Nur_125]

La fase "el aguijon le atraveso el corazon" es de novela romantica. Me encanta. Besos Hanibal

[Huntley]

"... los vinos con los escabeches son como los matrimonios y las orgías, o lo uno o lo otro, pero juntos no, ..."

Bueno,bueno quizas algun rosado afrutado puede que vaya bien...y en cuanto a lo otro te puedo presentar a varios que lo compaginan bastante bien

[kummetz1938]

La fase "el aguijon le atraveso el corazon" es de novela romantica. Me encanta. Besos Hanibal

...pues para mí bastaría solo un pequeño roce...y adiós Kummetz "forever"!
Kummetz glups.- ::doro ::boss