A los 16 años se presentó voluntario a la Kriegsmarine.
A unos pocos meses de su 21 cumpleaños el Oberleutnant der Reserve, Hans-Georg Hess tomó el mando del U-995 y, de esta manera se convirtió en el más joven comandante de cualquier marina de guerra de la IIGM y, posiblemente el más joven comandante de un submarino de combate en toda la historia de la guerra submarina.
Hess era un valiente comandante y así se le fue concedida la Cruz de Caballero, como comandante en 5 exitosas patrullas en una época en la que de 10 submarinos, nueve no regresaban a sus bases después de su primera patrulla.
Nació el 6 de mayo de 1923, en Berlín
Falleció el 29 de marzo de 2008 (84 años) en Wunstorf-Idensen (Alemania)

